Pasta mit Zitrone, Olivenöl, Kapern & Parmesan - DANKE K. M., mein HERZI!
Gestern im Büro erzählte mir meine liebste K. M. von einem supereinfachen “Notfallrezept”, dass großartigen schmecken soll und nahezu keine Zutaten braucht außer Zitronensaft, Olivenöl, Pasta und Kapern. ZUFÄLLIGERWEISE hatte ich gestern auch abgesehen von Möhrchen und Nutella nur noch genau diese Sachen im Kühlschrank. Und noch ein bisschen Parmesan. Und große Lust, ein aufwendiges Essen zu kochen. Überhaupt alles was über Zusammenschütten und einmal umrühren ging, war mir schon zu viel. Perfekt!
Pasta kochen. Zitrone auspressen und mit Olivenöl zum homogenen Dressing schütteln (Marmeladenglas!), Kapern aus dem Glas kippen, nach Geschmack aber noch ein bisschen Sud auffangen (Kapern müssen übrigens gar nicht so teuer sein. Kaufe jetzt immer im Türkensupermarkt so RIESENGLÄSER für ganz wenig Geld. Voll gut für einen Junkie wie mich, der sich die auch mal morgens löffelweise gibt). Nudeln gekocht? Abschütten, in eine Schale, Zitronenolivenöl und Kapern+evtl. Sud rein, Fleur de Sel, Pfeffer, Parmesan frisch drüber reiben, mischen fertig, lecker.
