gedämpfter brokkoli mit sojasaucen-dressing und walnüssen

hatte heute meinen wickie-moment, und habe beschlossen, meinen brokkoli zu dämpfen (natürlich habe ich keinen dämpfeinsatz, sondern behelfe mir mit einem normalen kleinen kochtopf, einem durchschlag und kochtopfdeckel). vieeel besser als kochen, weil das gemüse sehr schnell fertig ist und nicht an geschmack verliert! weil aber gedämpfter brokkoli allein ein wenig langweilig ist, hab ich noch ein dressing aus sojasauce, neutralem öl, zuckerrübensirup und ein wenig limettensaft in der pfanne gerührt:

öl ein klitzekleines bisschen erhitzen (ich habe sonnenblume genommen, aber bestimmt wäre erdnuss oder sesam öl schicker!), ordentlich sojasauce dazu, ein bisschen (bloß nicht zu viel!) zuckerrübensirup (so ein halbes löffelchen), ein wenig limette zum abschmecken, vielleicht ein wenig chili oder so… ausprobieren ist hier die devise. über das gemüse geben (ist auf dem bild natürlich nicht zu sehen) und das ganze vielleicht mit ein paar walnüssen garnieren (ähnliche rezepte im netz und bei jamie oliver nehmen sesamsaat, habe ich aber leider nicht da. schmeckt bestimmt noch besser!).

kommt bestimmt gut mit reis oder auch als beilage zu rindfleisch. als leichtes mittagessen ist es mir vielfraß zu wenig…